Ingredients
4 servings
- 250 g r nangka muda
- 1 sdt baking soda
- 3 bks teh celup
- 1 sdm gula aren
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 bh kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 btg sereh
- 4 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, di geprek
Steps
Siapkan nangka muda, buang bagian keras nya, cuci bersih dg garam, bilas, sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus. Kemudian masukan ke dlm panci, aduk2 merata
Masukan nangka muda ke dlm panci yg sdh dimasukan bumbu halus, bumbu cemplung, baking soda dan teh celup, tambahkan air. Masak sampai nangka empuk, tambahkan garam, gula aren dan penyedap rasa, koreksi rasa
Gudeg nangka, siap u di santap. Selamat mencoba
Source: Cookpad Indonesia by Endang Pratiwi
Loading comments...