Gudeg
Waktu masih ada ibu...aku suka liat ibu bikin ini...unik sih tapi aku jadi pgn bljr masak waktu itu. Skrg saat ibu sudah tiada...ini salah satu masakan favorit yg benar2 dari ibuku..
Ingredients
6 servings
- 500 g r Nangka muda
- 500 g r sayap ataupun ceker
- 250 g r telur
- 1 liter santan
- air kelapa
- salam
- sereh
- laos
- ketumbar
- kemiri
- bawang merah
- bawang putih
- jinten
- gula merah
- garam
- penyedap
- kaldu bubuk
Steps
Potong potong nangka Bersihkan ayam dan potong 2 jga.. Rebus telur...sampai matang..kupas
Pakai panci yg agak tinggi atau presto Masukan semua bahan..nangka..ayam mentah..dan telur rebus kupas...salam sereh..laos
Ulek semua bumbu...sampai halus..masukan kedlm panci yg sudah ada baha2nya tadi.. Tambahkan air kelapa dan santan Campur semua..terus koreksi rasa.jika dirasa sudah pas,rebus selama 1jam dan tutup pancinya.jgn dibuka sampai matang.(klo presto 15 menit)
Setelah 1 jam atau setelah matang...sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Ineke Yuliati
Loading comments...