Gudeg
Hari ini membuat gudeg Selamat memcoba, semoga bermanfaat ☺ Supaya warnanya bagus pke daun jati muda untuk penutup atas.
Ingredients
4 servings
- 1/2 kg nangka muda
- 1 papan tempe kecil potong2
- 10 buah tahu goreng kecil
- 3/4 kg ayam
- 2 batok kelapa kecil gula jawa
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdm garam
- 2 ruas laos
- 5 lembar salam
- 1/2 sdm merica
- 2 sachet santan kara
- 1 g enggam daun singkong rebus
- 4 gelas belimbing air
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 5 buah kemiri
- 1 sdm terasi
- 1 buah tempe bosok (bisa skip)
Steps
Didihkan air + ayam + nangka muda + tempe + tahu + daun singkong
Masukan bumbu halus + salam + laos + merica + ketumbar + kaldu bubuk + penyedap rasa + gula jawa + santan diatas tidak diaduk masak hingga 3/4 jam masak hingga matang.
Angkat dan sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Agustina Dwiari
Loading comments...