Gudeg
Main ke trans pulang suruh bawa nangka, yaudah langsung dibuat gudeg❤️💞💖 #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron
Ingredients
4 servings
- 1 kg nangka muda (Potong tebal)
- 500 gram daging ayam
- 6 butir telur rebus (kupas)
- Bumbu geprek :
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 8 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- Pelengkap bumbu:
- 4 kantong teh celup (agar warna gudeg bagus)
- Bahan Cemplung: 500 gram Gula merah (kurleb)
- Bahan pelengkap :
- 1 liter santan kental
- 1/2 liter santan setengah encer
- Bumbu halus :
- 20 siung bawang merah
- 20 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 10 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar halus
- 3 sdt garam (kurleb)
- 3 sdt (kaldu jamur)
Steps
Siapkan panci masukkan bumbu geprek, duo daun,kantong teh lalu masukkan potongan nangka, masukkan ayam
Belender bumbu halus, lalu masukkan ke dalam panci campurkan menjadi satu, tambahkan santan encer aduk rata
Masukkan potongan Gula merah, telur rebus aduk pelan biar tercampur bumbu dan bahan, diamkan kurleb 5 menit, setelah itu masak diatas kompor,hingga Santan menyusut
Masukkan santan kental, aduk2 bentar lalu masak lagi hingga, santan menyusut, cicip rasa kalau sudah pas dan santan menyusut matikan kompor lalu sajikab
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Rahen
Loading comments...