Grilled Chili Lime Chicken

Steps

1. Untuk membuat bumbunya, tambahkan 1 sendok makan cuka sari apel, 2 sendok teh bubuk cabai, 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh bubuk bawang merah, 1 sendok teh garam, ¼ sendok teh lada hitam bubuk, dan 2 sendok makan air jeruk nipis segar ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur.

2. Tambahkan 2 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ke dalam kantong ziplock besar dan taburi dengan bumbu marinasi. Pastikan seluruh ayam terlumuri bumbu marinasi, lalu keluarkan sisa udara dari kantong dan tutup rapat. Masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam lemari es minimal 30 menit, atau maksimal 8 jam untuk rasa yang lebih dalam.

3. Sebelum memasak, panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Gunakan penjepit untuk memindahkan ayam ke pemanggang, lalu buang bumbunya.

4. Panggang ayam selama 6-8 menit di setiap sisinya atau sampai matang dan bagian ayam yang paling tebal mencapai 165 derajat Fahrenheit pada termometer. Sajikan segera.