Goreng Ayam Serundeng [GAS]

GAS2025 Menutup GAS2025 Challenge yang temanya adalah membuat hidangan dengan huruf awalnya adalah G, A, atau S. Saya coba mengutak-atik dan mengkombinasikan huruf ketiganya menjadi nama resep untuk setoran penutup GAS2025. Sebenarnya judulnya Ayam Goreng Serundeng. Tapi untuk event GAS ini saya ubah menjadi Goreng Ayam Serundeng (GAS)..hehehe..😄🤭 Resep ini simpel dan bisa untuk mealprep persiapan untuk puasa Ramadhan. Bisa simpan di kulkas dan tinggal goreng sebentar saat sahur..Yuummyyy..😋🤤 Yuukk..Maree..Dicoba yahh..😉🤗🥰 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Kombes_PenutupGAS2025 #Cookpadcommunity_Bekasi

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Goreng Ayam Serundeng [GAS]

Ingredients

2 servings
  • 1 kg Ayam, potong sesuai selera
  • 150 -200 gr kelapa parut, lebih enak lagi menggunakan lengkuas parut
  • 500 ml air
  • Secukupnya minyak goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 SDM Ketumbar atau 2,5 SDT ketumbar bubuk
  • 1 SDT lada/merica bubuk
  • 1 ruas jempol Kunyit
  • 2 ruas jempol Lengkuas
  • 1 ruas jempol Jahe
  • 3 butir Kemiri
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam (1 SDT) dan kaldu bubuk (1/2 SDT)
  • 1/2 SDT kaldu bubuk

Steps

  1. Siapkan bahan.

  2. Potong ayam. Haluskan bumbu halus. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

  3. Tambahkan 500 ml air. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

  4. Masak hingga ayam setengah matang. Masukkan kelapa parut. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

  5. Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng ayam hingga coklat atau kuning keemasan, tiriskan. Goreng juga serundeng (kelapa berbumbu) hingga kering dan kuning keemasan. Kelapanya boleh digoreng bersama ayamnya ataupun digoreng terpisah. Tiriskan.

  6. Taburkan serundeng di atas ayam. Sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Mba Wen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...