Ginger Scallion Oil with Chilies
Minyak daun bawang jahe disajikan dengan ayam rebus dan daging panggang. Nikmati kemudahan membuat minyak daun bawang jahe dengan cabai pada hidangan favorit Anda
Foto: The Woks of Life — Kaitlin
Ingredients
- 6 tablespoons ginger ((minced))
- 1 tablespoon garlic ((minced))
- 3 scallions ((minced))
- 4 fresh red chili peppers ((chopped, optional))
- ½ cup neutral oil ((like vegetable or canola oil))
- ½ teaspoon kecap
- 1/8 teaspoon gula
- 1 teaspoon Anggur Shaoxing
- 1 teaspoon garam
Steps
-
Siapkan jahe, bawang putih, daun bawang, dan cabai. Dalam panci, panaskan ½ cangkir minyak dengan api sedang-besar. Tambahkan jahe dan goreng perlahan selama sekitar 15 menit. sampai warnanya menjadi lebih gelap, lebih kuning keemasan. Jika jahe terlalu mendesis, kecilkan api menjadi sedang atau rendah; jahe tidak akan tampak garing atau berwarna coklat.
-
Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan masak lagi selama 5-10 menit. Lanjutkan dengan daun bawang, aduk hingga daun bawang matang. Tambahkan cabai dan aduk hingga tercampur, biarkan paprika matang juga.
-
Terakhir, tambahkan kecap, gula, anggur Shaoxing, dan garam (silakan tambahkan garam sesuai selera). Gunakan segera atau simpan dalam wadah tupperware kedap udara atau toples kaca di rak paling atas lemari es Anda hingga 2 minggu.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ginger | 6 tablespoons | - | - |
| garlic | 1 tablespoon | - | - |
| scallions | 3 | - | - |
| fresh red chili peppers | 4 | - | - |
| neutral oil | 0.5 cup | - | - |
| kecap | 0.5 teaspoon | $0.75/600ml | $0.00 |
| gula | 0.125 teaspoon | $1.00/kg | $0.00 |
| Anggur Shaoxing | 1 teaspoon | - | - |
| garam | 1 teaspoon | $0.31/250g | $0.01 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...