Garlic Parmesan Smashed Potatoes
Kentang tumbuk mentega bawang putih ini sungguh menarik! Renyah di luar, lembut dan bermentega di dalam, dengan mentega bawang putih yang kaya dan banyak parmesan. Mudah dibuat dan pasti menjadi lauk pendamping untuk hidangan apa pun!
Foto: Rasa MalaysiaIngredients
- air (untuk merebus)
- 1 teaspoon garam
- 2 lbs bayi kentang
- ¾ stick unsalted butter (melted)
- ¾ teaspoon garam
- 5 cloves garlic (minced)
- 2 tablespoons chopped parsley (Italian parsley preferred)
- ⅓ cup keju Parmesan parut
Steps
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (207°C). Didihkan sepanci air. Tambahkan garam, lalu rebus baby potato selama 10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
Dalam mangkuk, campurkan mentega, garam, bawang putih, dan peterseli cincang. Aduk agar tercampur rata. Tata kentang di atas loyang. Dengan menggunakan bagian bawah panci kecil atau cangkir dengan bagian bawah rata, ratakan setiap kentang secara perlahan. Olesi campuran mentega bawang putih secukupnya di atas setiap kentang, lalu taburi dengan keju Parmesan.
Panggang selama 20 menit, atau sampai pinggiran kentang renyah dan berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan sajikan segera.
Loading comments...