Garang Asem Bungkus

Bismillah... Ibuku hebat... Beliau banyak memberi banyak memberi pelajaran ttg kehidupan. Salah satu yg saya masih ingat beliau jarang sekali membuang makanan, kalau ada bahan makanan yg masih bisa dibikin beliau kreasikan menjadi makanan dlm bentuk lain, baik untuk lauk atau kudapan. Kalau sekarang menyimpan bahan makanan lebih mudah dg adanya kulkas, dulu keluarga kami belum memiliki. Bener bener beliau kreatif sekali. Baarokallohu fiiki ibuku. Kali ini saya mau bikin Garang Asem Ayam pakai daun pisang, memanfaatkan daun pisang sisa bikin bothok beberapa hari yg lalu. Ayam dan santan juga dr kelebihan bikin bubur ayam. #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Solo

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Garang Asem Bungkus

Ingredients

7 servings
  • 300 g r ayam
  • 1 ltr air
  • 1/4 kelapa parut
  • 14 bh cabe rawit
  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 helai daun salam
  • 6 bh tomat (lebih bagus belimbing wuluh)
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1 sdm gula
  • Daun pisang

Steps

  1. Potong ayam. Masak ayam dg air. Air ayam dicampur kelapa parut disaring. Siapkan juga bahan bahan lainnya. Bumbui santan dg garam kaldu ayam, gula.

  2. Ambil sesiung bawang merah, putih, tomat. Potong. Sediakan mangkok. Masukkan secukupnya potongan bawang, tomat, ayam, 2 bh cabe, 3 sdk sayur santan.

  3. Letakkan daun salam pada daun pisang. Tuang isian mangkok. Bungkus. Semat. Lakukan sampai selesai. Kukus 1 jam.

  4. Garang asem siap dihidangkan bersama nasi.

Source: Cookpad Indonesia by Ummu Aqim

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...