Garang Asem Ati Masak Wajan (pr_ masakan bersantan)
Sebenernya kemarin pengeb bikin garang asem kyk biasanya, yg bening (tanpa santan) dan dibungkus daun pisang. Tapi kemarin daunnya sobek2. Udh sempet aku bungkus tuh. Tp pada bocor. 😔Hiksss sedih krn nanti kuahnya jd dikit, pdahal aku suka banget sm kuahnya. Daripada nanti makan sambil dongkol akhirnya aku keluarin dr dandang, aku buka lg semuanya dan tag tuang di wajan. Hahaha. 😏Biar ada aroma sedep, aku masukin sesobekan daun pisang terus iseng2 masukin santan juga. Ternyata lebih gurih yaaa. Hihihi. Tanpa dibungkus daun pisang pun lejaaattt 😳😳
Ingredients
- 3 potong ati ampela
- 1/4 buah jeruk nipis
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 2 buah tomat merah
- 3 lembar daun salam
- 1 bgks santan kara 60ml
- 1 sobekan daun pisang
- secukupnya gula, garam, air
Steps
Cuci bersih ati ampela, kucuri dg air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci lagi. Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.
Masukkan ati ampela, bumbu iris, daun salam, daun pisang, gula, garam dan air dalam wajan. Masak hingga matang. Kemudian masukkan santan kara, masak lg kurleb 3-5 menit sambil diaduk2. Tes rasa
Udah deh siap dimaem bareng nasi putih, kl ada kerupuk makin seru lg maemnyaa. Kalo suamiku lebih suka garang asem bersantan kek gini. Kalo aku suka keduanya.hahaha😂😂
Loading comments...