Fudgy Brownies Triple Chocolate
Si hitam manis kesukaan, biar hitam banyak yang mauuuu.. 🎶🎶 Fudgy brownies adalah jenis brownies yang memiliki tekstur padat, lembut, lengket, dan creamy (lumer di mulut). Ciri khas utama fudgy brownies adalah penggunaan cokelat dan lemak (mentega/minyak) yang lebih banyak dibandingkan tepung terigu. Kenapa triple chocolate, karena brownies ini pakai tiga macam coklat yaitu Dark Chocolate, bubuk coklat dan choco chip. Source : @mama_sofi #BIRPLETOK_RahayuWidya #CINTE_Cokelat2026 #Cokelat2026 #CookpadCommunity_Jakarta #KreasiCoklat
Ingredients
- 150 g r Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 50 g r butter/margarin (me:blueband cake n cookie)
- 40 ml minyak goreng
- 130 -150 gr gula pasir, blender
- 2 btr telur
- 1 sdt vanili bubuk/paste
- 100 g r terigu serbaguna / pro sedang
- 35 g r coklat bubuk
- Secukupnya choco chip
Steps
Lelehkan bahan A pada wadah dengan cara double boiler, aduk rata hingga licin, angkat dan biarkan hangat Siapkan bahan C, tepung dan coklat bubuk, campur dan ayak, sisihkan Siapkan loyang, oles dengan margarin dan beri baking paper, sisihkan
Kocok bahan B menggunakan wisk hingga gula larut Lalu masukkan lelehan coklat kedalam kocokan telur, aduk rata
Masukkan campuran tepung, aduk rata perlahan. Jangan terlalu lama mengaduk asal rata saja. Hasil akhir adonan jadi agak berat ya.
Tuang kedalam loyang, ratakan dan hentakkan agar tidak ada udara yang terjebak, beri toping choco chip Pre heat oven, lalu panggang pada suhu 160' selama 25-30 menit rak bawah, api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing) atau hingga muncul shiny crust (keripik coklat), tes tusuk.
Angkat dan biarkan dingin, lalu potong-potong dan siap disajikan. Jika menggunakan loyang sekat, saat masih hangat sekatnya bisa diangkat dahulu, baru didinginkan. Bisa gunakan alufoil 0X 100 = 8 pcs
Loading comments...