Fry Bread

Steps

1. Dalam mangkuk mixer berdiri, tambahkan tepung, baking powder, dan garam, lalu aduk dengan tangan agar tercampur.

2. Tuang 1 gelas air ke dalam mangkuk, dan gunakan pengait adonan, aduk adonan dengan kecepatan sedang. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga semua tepung menyerap air dan teksturnya berupa adonan agak lengket yang sedikit menempel di sisi mixer. Saya akhirnya menggunakan 1 ¾ gelas air.

3. Setelah semuanya tercampur dan adonan menjadi halus, keluarkan dari mangkuk pencampur dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak. Tutup dan diamkan adonan selama 45 menit hingga satu jam.

4. Saat adonan sudah diistirahatkan, taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan bagi semuanya menjadi bulatan berukuran 2 inci. Gulung semuanya dengan tebal sekitar ⅛ hingga ¼ inci. Anda bisa menggulungnya dengan rolling pin atau meratakannya dan meregangkannya menggunakan tangan Anda. Gunakan lebih banyak tepung terigu sesuai kebutuhan.

5. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-besar. Saat minyak sudah siap, mulailah menggoreng roti goreng satu per satu dengan memasukkannya ke dalam minyak secara hati-hati, goreng selama 2-3 menit per sisi.

6. Roti gorengnya akan mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Setelah selesai, keluarkan dari minyak dan letakkan di atas piring berlapis tisu untuk menyerap minyak berlebih.

7. Allow them to rest a little before serving.