Frozen Nugget Ayam Udang isi Keju Moza cocok untuk anak
Anakku Alina 11 tahun tiba2 pengen bikin ini buat persiapan puasa. wah pas ni sesuai ama posbar. Padahal dah rencana mau bolos wkakakaka. Gas lah bikin dengan dibantu anakku wekekeke. Boong deng, mayoritas dia yang buat saya cm memberikan yel yel semangat wakakaka. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #Kombes_SiapRamadan #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 500 gram ayam filet paha
- 200 gram udang filet
- 2 butir putih telur
- 150 gram tepung tapioka (bisa disesuaikan tergantung besarnya telur)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 box keju moza (160 gram)
- Secukupnya tepung terigu
- Secukupnya air
- Secukupnya tepung roti
Steps
Siapkan bahan. Haluskan daging ayam dan udang.
Campurkan daging yang sudah digiling, putih telur, masukkan bumbu. Aduk rata. Tambahkan tepung sedikit2 hingga yakin adonan bisa dibentuk.
Gunakan sarung tangan plastik yg diolesi minyak agar adonan tidak lengket. Jika tidak ada sarung tangan, pakai tangan langsung juga bisa tapi harus lebih sering mengoles minyak di tangan. Ambil 20 gram adonan, Letakkan potongan keju di tengah sesuai selera besar kejunya (saya satu box dibagi jadi 40 tp hanya terpakai sekitar 30). Tutup keju dengan adonan, pastikan terttup rapih agar keju tidak bocor. Letakkan di kukusan yang sudah diberi minyak di alas agar tidak lengket.
Kukus selama 15 menit. Lalu keluarkan dari kukusan dan biarkan jadi suhu ruang.
Siapkan bahan pelapis. Masukkan nugget ke terigu cair, lalu guling2kan di tepung roti. Jika pada proses kukus ternyata ada yang bocor kejunya, pastikan saat coating ini tepung rotinya tebal dibagian yang bocor tersebut.
Siap di frozen. Masukkan freezer minimal 30 menit agar tepung menempel. Lalu siap digoreng. Jangan lupa defrost dulu sebentar agar moza nya leleh saat digoreng.
Sajikan selagi hangat agar moza masih meleleh.
Loading comments...