Adas Gratin

Bahan-bahan (6 porsi)

• 2 large umbi adas (total sekitar 3 pon, batang dan daunnya dibuang (sisakan beberapa daun untuk hiasan))
• 1 small bawang kuning
• 1 1/2 tablespoons olive oil
• 1 1/2 teaspoons Garam halal dan lada hitam yang baru digiling (secukupnya)
• 3/4 cup kaldu sayur atau ayam
• 2 ounce about 1/2 cup grated Gruyere cheese
• 1 ounce about 1/2 cup finely grated Parmesan cheese
• 1/3 cup Panko breadcrumbs (or gluten free panko)
• 1/8 teaspoon pala yang baru digiling