Labu Acorn Panggang Isi Farro dan Sosis

Bahan-bahan (6 porsi)

• 3 acorn squash (potong dua, buang biji dan seratnya)
• olive oil spray (I used my mister)
• garam dan merica segar secukupnya
• 1/2 cup farro mutiara mentah (bilas dan tiriskan)
• 1 1/2 cups kaldu ayam yang dikurangi sodiumnya
• 2 menghubungkan sosis ayam Italia manis mentah
• 1/2 tbsp olive oil
• 1/2 large white onion (chopped)
• 2 celery stalks (chopped)
• 4 oz irisan jamur segar
• 2 sage leaves (chopped)
• peterseli (untuk hiasan)