Es Timun Serut
Comment : Kesegarannya menyatukan Silaturahmi Tetangga.. Pertama minum Es Timun Serut ini dirumah Inyak Itin tetangga asal Aceh saat tinggal di Kalibata pas buka puasa di th 2000. Tak henti aku mengambil Le Boh Timon yang berwarna hijau dalam Mangkuk saji besar berhias Timun yang diserut, wangi sirup melon dan aroma jeruk nipis yang menggoda.. segarnya… Di tempat lain jamak menyebutnya Es Kuwut, meski sebetulnya Kuwut artinya kelapa dalam bahasa Bali dimana minuman ini juga dilabel dari sana, aslinya di Bali Es Kuwut diberi serutan kelapa muda selain timun yang kadang juga diberi jeruk nipis.. Tapi apapun namanya, kesegarannya tidak ada yang meragukan.. Karena perayaan dan open house 2 hari maka aku buat 2 kali, 30 botol untuk Jum’at dan 20 botol untuk Sabtu, semua ludes padahal Es Jamu Sinom nya adikku bikin 100 an botol,.. Barakallah, dengan 2 hari Lebaran, Silaturrahmi semakin berkah..,😇🎉🙏 Saking sukanya, ponakanku yang usia 4 th, begitu sampai Sentul dan kami makan di Resto Padang, dia minta “Es Hijau Mama..”, Begitu tau yang dimaksud, Uni langaung beli Sirup Melon di Indo depannya, dan dia serutin Timun yang buat lalap🤩 #CINTE_HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 4 buah Timun besar - 1.5 kg
- 1 -2 packet Selasih 15 gr
- 1 kg / pouch Nata de Coco mini
- 7 L air mineral (untuk 30an botol)
- 30 botol plastik uk 250 ml
- 500 gram gula pasir
- 100 ml air
- 5 tetes pasta warna hijau
- 1 botol Sirup Melon
- 3 buah Timun besar
- 1 packet Selasih 15 gr
- 1 kg /pouch Nata de Coco mini
- 1 botol Sirup Melon
- 4.5 L Air mineral dingin
- 20 botol plastik uk 250 ml
Steps
Segarnya bertahan lama, tambahkan Es batu agar ngobrol nya lebih seru..🥂🥂🥂
Untuk yang tambahan gula : buat sirup gula: masak gula dan air hingga larut, masukkan pasta warna atau pasta perasa Melon bbrp tetes hingga didapat warna yang diinginkan. Siapkan bahan bahan lain
Kupas dan Potong Timun dengan panjang yg diinginkan dalam Serutan. Ini sy potong 4, dan serut hanya di bagian dagingnya, dan sisakan bagian biji dan buang.
Rendam selasih dengan air matang secukupnya, sating Nata de Coco, airnya bisa dipakai atau tidak- sy tidak pakai.
Siapkan botolnya, Isi dengan 1 sdm Timun serut, 1 sdt Selasih dan 1 sdt munjung Nata de Coco, sisihkan..
Aduk sirup dan air dingin, masukkan dalam botol yg sdh diisi timun, selasih dan Nata de coco.. simpan dalam lemari es hingga dihidangkan, Tetangga dan Tamu juga bisa mengambilnya sendiri..
Loading comments...