Es Teller Cake (tepung ketan) Gluten Free
Lagi scroll-scroll menu di sosmed kepikiran buat es teller versi gluten free. Ada sedikit sisa telor dan buat deh. Percobaan es teller cake versi gluten free
Ingredients
- 1/2 butir Telur
- 1/4 sdm SP
- 1,5 sdm Gula pasir
- 2 sdm Tepung ketan
- 1/2 sdm Baking powder
- 1,5 sdm + 1/2 sdm (untuk krim) santan kental
- 2 sdm (untuk krim) + lelehan secukupnya (untuk cake) Mentega
- 1 sdm Gula halus
- sedikit Perisa pandan
- sedikit Pewarna kuning
- 1/2 gelas santan cair atau air kelapa untuk nutrijel kelapa
- 1/4 sdm Nutrijel kelapa
- 1/4 sdm Nutrijel cincau
- 1/2 gelas (untuk cincau) Air
- 1/2 sdm (untuk kelapa) + 1 sdm (untuk cincau) Gula pasir
- secukupnya (gunakan bagian kuning) Alpukat
- secukupnya Sirup framboz
Steps
Kocok telur, SP, dan gula pasir hingga tercampur rata.
Saring tepung ketan dan baking powder, masukkan ke adonan telur. Tambahkan lelehan mentega, perisa pandan, pewarna kuning, dan 1 sdm santan. Aduk sebentar, jangan overmix.
Kukus adonan hingga matang, lalu sisihkan.
Campur mentega, 1/2 sdm santan kental, dan gula halus hingga rata untuk krim olesan.
Masak nutrijel kelapa dengan 1/2 gelas santan dan 1/2 sdm gula pasir hingga matang, dinginkan.
Masak nutrijel cincau dengan 1/2 gelas air dan 1 sdm gula pasir hingga matang, dinginkan.
Potong dadu agar kelapa, agar cincau, dan alpukat (gunakan bagian kuning).
Iris cake sesuai selera, olesi dengan krim, lalu tambahkan topping alpukat, agar kelapa, agar cincau, dan sirup framboz.
Siap dinikmati
Loading comments...