Es Teller
Setiap denger nama Es Teller langsung kebayang wanginya nangka dan lembutnya alpukat serta kenyalnya daging kelapa muda ditambah kuah creamy yang manis hmmm sukaaaaa Ikut memeriahkan Posbar Sentuhan buah sekaligus untuk menjalin silaturahmi antar komunitas yaitu dari komunitas Malang, ketemu lah sama resep mb @1_mariaferonika, terima kasih ya mba ini resepnya seger banget pas buat segeran buka puasa sore tadi. Sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang saya punya ya mbak. . . . #PANCONG_Malang #CINTE_SentuhanBuah #SentuhanBuah #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1/2 bks Nutrijell Kelapa Muda (8 gr)
- 1/2 bks santan instan
- 1 sdm gula pasir
- 350 ml air
- 1 buah alpukat kerok
- 10 buah Nangka potong2
- 1 sdm biji selasih rendam dengan 3 sdm air
- 50 g r sagu mutiara
- 750 ml air
- 350 ml Susu Cair
- 250 ml susu Evaporasi
- Secukupnya kental manis putih
- Secukupnya Es Batu
Steps
Siapkan bahan2, pertama rebus sagu mutiara, didihkan air dan masukkan sagu mutiara masak 5 menit lalu matikan api. Tutup panci diamkan 30 menit. Setelah itu aduk dan pastikan air masih merendam butiran mutiara jika dirasa kurang bisa ditambhakan air panas masak lagi 7 menit. Matikan api dan biarkan panci tertutup.setelah udap pansa hilang saring mutiara dan siram fdnhan air matang tiriskan.
Buat Jelly kelapa, campur semua bahan aduk rata hingga gula pasir larut, masak dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api lalu aduk hingga uap panas hilang. Tuang ke dalam wadah tahan panas lalu simpan agar set.sstelah set kerok dengan kerokan blewah.
Siapkan buah alpukat dan nangka, kerok alpukat dan potong2 nangka simpan diwadah sisihkan.
Buah Kuah susu, campur susu full cream dan susu evaporasi beri kental manis.koreksi rasa manisnya sesuaikan dengan selera.sisihkan.
Saat menyajikan, ambil gelas beri es batu secukupnya lalu beri jelly kelapa, sagu mutiara, buah alpukat dan nangka kemudian beri biji selasih yang sudah diseduh baru siramkan kuah susu. Hmm harum nangka sangat menggoda. Segar sekali rasanya.
Sesendok nggak cukup nih hehehehe soalnya seger banget.
Loading comments...