Ingredients
4 servings
- 10 buah pisang raja
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 55 gram gula pasir
- 500 ml air
- 65 ml santan instan
- 2 sdm margarin cair
- 2 sdt pewarna hijau
- 100 gram tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 750 ml santan
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Secukupnya susu kental manis
- Secukupnya sirup cocopandan
- Secukupnya sagu mutiara
- Secukupnya es batu
Steps
Kukus pisang raja selama 15 menit hingga matang, lalu dinginkan.
2. Membuat kulit hijau: Campur tepung terigu, tepung beras, gula, santan, margarin, dan pewarna hijau. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan kalis.
Ambil 50gr adonan kulit, gilas dan pipihkan.Letakkan pisang diatasnya dan selimuti pisang hingga tertutupi, dan kukus kembali selama 15 menit.
Membuat bubur sumsum : masukkan tepung beras, santan, air, garam, dan daun pandan. Aduk merata, masak hingga meletup” dan mengental.
Sajikan pisang ijo dengan bubur sumsum, beri es batu, sirup cocopandan, sagu mutiara dan Kental Manis diatasnya.
Source: Cookpad Indonesia by Hani's Kitchen
Loading comments...