Es Merah Delima
Perdana bikin ini! Seger, teksturnya unik karena ada renyah dari bengkoang dipadu lapisan tapioka yang kenyal dan lembut. Cocok banget dgn kuah santan manis. Selamat mencoba! #Semangcook_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 300 g r bengkoang (berat sudah dikupas), potong dadu kecil
- 5 tetes pewarna makanan merah
- 90 g r tapioka
- 1 liter air untuk merebus
- 200 g r santan instan
- 150 g r gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 5 porsi es serut/es batu
Steps
Lumuri potongan bengkoang dgn pewarna merah, aduk rata.
Rebus air hingga mendidih. Sementara itu, lumuri potongan bengkoang merah dgn tapioka hingga rata. Tiriskan kelebihan tapioka.
Rebus bengkoang salut tapioka selama 1-3 menit atau hingga tapioka terlihat transparan. Tiriskan, biarkan suhu ruang.
.Kuah santan manis : rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat daun pandannya, biarkan dingin. Sajikan bengkoang merah delima dgn kuah santan manis dan es serut.
Loading comments...