Es Kolak Pisang Bali
Bismillah Sejujurnya aku baru tahu ada menu takjil ini di Bali, yampuunn kurang jauh mainnya aku tuu 🤭 bikin penasaran kan kalau gak coba karena kolak pisangnya sedikit berbeda dengan kolak pisang umumnya, kolak ini kental karena ada penambahan tepung beras atau tepung tapioka ke dalam kuahnya, dan supaya makin enaak pastinya aku tambahkan Kental Manis Cap Enaak dong, kolak pisangnya jadi terasa makin milky dan creamy, next level banget 👍🏼 Oiyaa Kental Manis Cap Enaak kini hadir dalam kemasan ekonomis yang lebih praktis 260 gr, harganya sangat terjangkau. Harus stok terus sih ini, apalagi di bulan Ramadhan, menu takjil apa pun bisa dibuat dengan Kental Manis Cap Enaak. #CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2026
Ingredients
- 9 buah pisang kepok matang (bisa pakai pisang apa pun sesuai selera)
- 50 g r Kental Manis Cap Enaak
- 200 g r gula aren (bisa pakai gula merah), disisir
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 2 bungkus santan instant
- 1/2 sdt garam
- 60 g r tepung beras
- 150 ml air (untuk melarutkan tepung beras)
- Secukupnya bubur sumsum pandan (bisa pakai yang rasa original juga)
- Secukupnya es batu
Steps
Siapkan bahan-bahan. Potong-potong pisang sesuai selera. Masukkan gula aren, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, masak sampai gula larut lalu saring.
Tuang lagi gula aren yang sudah disaring tadi ke dalam panci, nyalakan api kompor, lalu masukkan pisang dan santan, aduk-aduk perlahan sampai mendidih.
Kemudian masukkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas dan pisang sudah layu, terakhir masukkan larutan tepung beras, aduk lagi, angkat jika sudah meletup-letup. Dinginkan kolak di suhu ruang.
Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan es batu, lalu kolak pisang, dan bubur sumsum. Es Kolak Pisang Bali siap disajikan.
Loading comments...