Es Kolak Bali
Es Kolak Bali adalah salah satu kreasi minuman kolak khas Bali dan pastinya nikmat untuk di santap saat buka puasa Bund :)
Ingredients
- 200 g r Pisang tanduk/kepok
- 800 ml Air matang
- 35 g r Gula merah, disisir
- 2 lbr Daun pandan
- 1 sdm Tepung Tapioka ROSE BRAND
- 120 g r Tepung Beras ROSE BRAND
- 1000 ml Santan (700 ml Santan ROSE BRAND kental + 300 ml air)
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Vanilla cream
- 1 sdt Tepung Beras ROSE BRAND
- 200 ml Santan ROSE BRAND kental + 100 ml air
- 30 g r Gula merah + 200ml air
- Secukupnya Es batu
Steps
Rebus air sampai mendidih, masukan daun pandan dan pisang. Masak kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan gula merah. Aduk rata hingga gula larut.
Siapkan wadah baru, larutkan Tepung Tapioka ROSE BRAND dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam panci, aduk rata. Setelah matang, angkat, dan diamkan hingga dingin suhu ruangan.
Siapkan panci, masukan Santan ROSE BRAND dan Tepung Beras ROSE BRAND, lalu tambahkan garam, aduk hingga merata dan masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup dan matang, matikan api, angkat dan biarkan dingin suhu ruangan.
Untuk kuah, masak gula merah dan air hingga mendidih, lalu angkat. Selanjutnya masak Santan ROSE BRAND sampai mendidih, lalu angkat. Biarkan dingin suhu ruangan.
Ambil mangkuk berisikan es batu, tuang bubur sumsum, siram dengan Santan dan kuah gula, lalu tambahkan kolak pisangnya.
Loading comments...