Es Cendol Sumsum
Es cendol ini tuh enak, rasanya ngangenin banget. Es cendol ini tuh ada di pasar kabupaten di kota tempat saya tinggal (Pasar Baledono), orang Purworejo pasti tahu. Colek mbak @henie80, tahu nggak, Mbak? Biasanya cuma berisi cendol tapioka warna merah, hijau, putih, cincau hijau, dan tape ketan, tapi ada yang spesial di tempat langganan saya dulu, ada bubur sumsumnya. Duh, kuahnya yang manis ditambah gurihnya kuah santan, klop banget . Apalagi saya pakai Santan Rose Brand, jadi makin terasa gurih, deh, cocok banget untuk sajian berbuka. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Kopijos_ResepSantanPilihanku #Kopijos_Maret2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 200 gram cendol tapioka siap pakai
- 200 gram cincau hijau siap pakai
- 5 sdm tape ketan hijau siap pakai
- 1/2 butir kelapa muda, keruk
- 15 gram tepung beras
- 10 gram tepung tapioka
- 10 gram maizena
- 10 gram Santan Rose Brand
- Sejumput garam
- 200 gram gula merah
- 70 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram Santan Rose Brand
- 300 ml air
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Steps
Siapkan bahan-bahan.
Membuat bubur sumsum, campur semua bahan bubur, masak hingga meletup-letup. Sisihkan.
Membuat kuah gula merah, masak semua bahan kuah gula merah hingga sedikit mengental, dinginkan lalu saring. Sisihkan.
Membuat kuah santan, tuang Santan Rose Brand dan semua bahan kuah santan menjadi satu di dalam panci, masak hingga mendidih. Sisihkan.
Penyajian: Masukkan cendol, cincau hijau, dan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji. Tambahkan es batu, siram dengan kuah santan dan kuah gula merah. Beri toping tape ketan hijau dan kelapa muda.
Sajikan.
Loading comments...