Es campur Taiwan
(591) es campur tidak biasa Cooksnap dari penulis resep wanita favorit "chef Devina" @devinahermawan : https://cookpad.com/id/r/16476849 Ini takjil es campur yang tak biasa, berbahan ubi, ada kacang hijau dengan kuah susu #PenulisFavoritKu #BerbagiRasaRamadan #CookpadCommunity_Tangerang Posbar 8.2
Ingredients
- Bahan bola talas/Taro ball
- 150 gram talas kukus
- 45 gram tepung ketan
- 1 sdm gula
- Bahan bola Ubi manis
- 150 gram ubi kuning atau ungu
- 40 gram tepung tapioka/ tepung ketan
- 1 sdm gula
- Bahan bubur kacang hijau
- 250 gram kacang hijau
- 1000 ml air
- 100 gram gula
- 3 lembar daun pandan
- 3 iris jahe
- Bahan Sirup gula
- 500 ml air
- 300 gram gula
- 3 lembar daun pandan
- 300 ml santan kental atau susu
- 50 gram fibercream stau kreamer
- 200 ml air
- Secukupnya Es serut/ es batu
- Secukupnya cincau hitam
Steps
Ubi dan talas dikukus
Haluskan dan campur rata dengan gula dan tepung ketan, pulung dan dipotong2 sesuai ukuran dan selera
Siap di rebus hingga mengapung dan ditiriskan
Masak kacang hijau sampai empuk dengan metode 7-30-7, beri daun pandan, irisan jahe dan gula
Masak gula dan pandan, gunakan untuk merendam bola-bola ubi
Larutkan fibercream, campurkan dengan susu (saya pakai santan siap pakai dan dimasak)
Susuan taro ball, bola ubi dan bahan isian lainnya dalam mangkuk, es batu, beri kuahnya
Alhamdulillah...segerrrrr gurih dan mengenyangkan
Loading comments...