Es campur merah putih
Es campur dipengaruhi budaya tionghoa dengan tradisi minuman es serut lalu berkembang dengan budaya lokal dengan berbagai isian. Aku buat es campur dengan jelly merah, jelly kelapa muda kw, ketan kenyal, dan buah lengkeng, menjadikan es campur merah putih yang segar dan cantik. Selamat ulang tahun #Clover ke 7, semoga selalu solid dan kedepannya ada kreasi kreasi yang lebih seru lagi. Semoga berkenan ya all admin clover dan para juri ibu @heshidayat, ci @kristinaheryawati, ci @frielinggasit, sehat selalu 🤗 #CINTE_MerahPutih #MerahPutih #GAS2025 #SemarakSpesial_7thAnnivClover #HUTRI80_Merdeka #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Ingredients
- 10 gram nutrijell kelapa muda
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm fibercreme
- 400 ml air
- 10 tetes pewarna merah
- 100 gram tepung ketan
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- Secukupnya air hangat
- 10 tetes pewarna merah
- 25 buah lengkeng
- Secukupnya es batu
- Secukupnya susu kental manis putih
- Secukupnya air gula
Steps
Untuk jelly aduk rata nutrijell kelapa muda, gula pasir, fibercreme, dan air. Masak hingga mendidih lalu bagi dua bagian yang satu diberi pewarna merah. Dinginkan sampai set.
Untuk ketan, aduk rata tepung ketan putih, gula pasir, garam halus, tuangi air hangat, ulen sampai kalis.
Ambil sedikit adonan putih, lalu sisanya diberi pewarna merah. Buat 5 bulatan kecil merah, taro bersebelahan lalu tutup tengahnya dengan adonan putih membentuk bunga. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Taro di wadah berisi air matang supaya tidak saling menempel.
Potong kotak kotak jelly merah. Jelly putih kerok dengan kerokan kelapa muda. Tata di mangkok, jelly merah, jelly putih, ketan merah putih, es batu, dan buah lengkeng, kasih air gula, dan susu kental manis.
Sajikan segera.
Loading comments...