Es Campur Dessert Box(tanpa tepung terigu)
Bismillah... Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi, yaitu food photography dan membuat sajian dalam bentuk Dessert Box,yang di mentoring oleh Ci Lingga untuk kelas Dessert Box nya dan mbak Evy untuk kelas photography nya.Masya Allah ilmu yang sangat berguna sekali bagi kami para cookpaders,yang tadinya bukan siapa-siapa dan tidak bisa apa-apa terutama saya...semuanya menjadi bisa berkat COOKPAD dan semua Team nya😍😍terima kasih @tim_cookpad_nh yang selalu menyediakan wadah untuk tempat kami belajar , sukses selalu Cookpad Indonesia 😍😍😍 Untuk challenge Cooksnap kali ini ,saya bikin Es Campur Dessert Box ,dan bahan-bahannya saya gunakan produk dari Rose Brand (tepung beras,tepung maizena,tepung ketan, dan gula halus) Dan base cake nya dari resep Cici kesayangan chef @frielinggasit Semoga berkenan ya chef Terima kasih ilmunya dan inspirasi nya Sukses selalu chef Lingga🙏 #CeritaDapurHariIni #OntyBlusukan #LihaiCooksnap #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDessertBox #CakeBundaKeyla #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa
Ingredients
- 🌻 Bahan cake
- 3 butir telur
- 90 gram Tepung Beras Rose Brand
- 90 gram Gula Pasir Rose Brand(me:100 gr gula halus Rose Brand)
- 1/4 sdt SP
- 30 gram Tepung Ketan Rose Brand
- 65 ml Santan kental
- Sejumput garam Himalaya
- 1 sdt Pasta matcha
- 1 sdt Pasta taro
- 🍒 Bahan Es Campur
- 1/2 buah kelapa muda keruk daging nya
- 50 ml air kelapa
- 100 g r sagu mutiara
- 100 g r tape singkong
- 100 g r pepaya matang,potong dadu kecil
- 10 g r jelly cincau,masak dengan 3 sdm gula pasir + 200 ml air,lalu potong dadu kecil
- 1 sdt biji selasih,rendam dengan air hangat
- 2 sachet SKM putih
Steps
Siapkan bahan cake
Kocok telur, gula dan SP sampai pucat dan mengembang.
Masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan, juga garam, bergantian dengan santan, kocok rata.
Bagi 2 adonan, masing-masing tambahkan pasta makanan.
Siapkan loyang (saya pakai 2 loyang ukuran 21x9x5 cm)alasi dengan baking paper dan tidak perlu dioles minyak/margarin supaya cake tidak mengkerut. Tuang adonan kedalam masing-masing loyang
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus dengan api kecil-sedang selama 20 menit. Keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertasnya
Belah cake menjadi 2 bagian Lalu cetak sesuai ukuran jar atau cup
Siapkan Cake dan Bahan Es Campur
Campur semua bahan es campur, kecuali cake,aduk rata
Masukkan 1 lembar cake yang sudah di cetak sesuai ukuran cup,lalu beri 2 sdm es campur,kemudian tutup kembali dengan sisa cake
Tambahkan Es Campur kembali di atasnya,atau hias sesuai selera
Atau di sajikan dingin lebih nikmat 👍🏼
Bisa langsung di sajikan atau Simpan dalam kulkas minimal 1 jam Sajikan buat takjil buka puasa
Selamat mencoba jangan lupa untuk selalu bahagia dan bersyukur 🤲🏼😍
Loading comments...