Es Campur
Es campur yang aku buat ini, terdiri dari roti tawar, tape singkong, alpukat, sagu mutiara, kacang hijau, saos coklat kacang merah yang ditutup dengan es batu, disiram Syrup dan SKM. Segar sekali untuk dijadikan takjil. #AgenKebaikan #RencanakanKebaikanmu #BerbagiKebaikan #30HariBerbagiTakjil #PosbarRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #PilihMasak
Ingredients
- Sagu mutiara :
- 50 g r sagu mutiara
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Kacang hijau :
- 60 g r kacang hijau
- 600 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 3 sdm gula pasir
- Saos Coklat Kacang merah:
- 150 g r kacang merah, rendam semalaman
- Secukupnya air
- 1 lembar daun pandan
- 7 sdm gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanila
- 1 sdt maizena
- 1 sdt tepung beras
Steps
Rebus air & daun pandan hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, aduk2 kemudian tutup. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan selama 30 menit. Setelah 30 menit aduk2 dan tambahkan gula garam, aduk rata rebus lagi selama 7 menit dihitung setelah air mendidih (dalam keadaan tertutup). Matikan kompor dan diamkan kembali selama 30 menit.
Rebus air dan daun pandan hingga mendidih, masukkan kacang hijau dan rebus sampai kacang mekar, baru tambahkan gula dan garam, aduk rata, masak sampai air menyusut.
Rendam kacang merah semalaman. Kemudian rebus air hingga mendidih, masukkan kacang, gula pasir, dan coklat bubuk yg dilarutkan
Tambahkan garam dan vanila, aduk rata. Masak sampai kacang merah matang. Setelah itu baru tambahkan larutan maizena juga tepung beras dan masak hingga mengental.
Siapkan semua bahan
Penyajian: siapkan mangkuk masukkan tape singkong, roti dan alpukat
Masukkan sagu mutiara, kacang hijau dan saos coklat kacang merah
Tambahkan es batu, siram Syrup dan SKM
Es campur siap disajikan
Loading comments...