Engpiang Kulit Tenggiri (pempek kulit krispy)

Karena pak suami sangat doyan pempek, biar ga bosen kita bikin pempek kulit ikan 🥰

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Engpiang Kulit Tenggiri (pempek kulit krispy)

Ingredients

1 servings
  • 400 g r Tepung tapioka
  • 200 g r Tepung Terigu +-
  • 130 ml Santan kara +-
  • 2 butir Telur ayam
  • 1 gelas air es (150 ml)
  • sesuai selera Daun bawang
  • sesuai selera Bawang putih halus
  • Bawang merah 7 buah (iris cacah)
  • sesuai selera Merica
  • 1/2 sdm baking soda
  • 1 sdm Garam
  • 1/2 sdm Gula
  • 1/2 penyedap sasa
  • Sedikit masako daging sapi

Steps

  1. Siapkan bahan2.. masukkan kulit tenggiri ke dalam wadah utk mengadon.. langsung masukkan bahan2 secara bertahap kecuali santan, tepung tepung dan daun bawang..

  2. Saat adonan sudah tercampur rata, masukkan santan dan air, kemudian dilanjut masukkan daun bawang

  3. Tambahkan tepung tepung..

  4. Kemudian langsung bentuk adonan sesuai selera jangan terlalu besar ya (adonan saat digoreng akan mengembang jangan kaget klo gemoy)

  5. Gunakan api kombor sedang cenderung kecil, goreng semua setengah matang..

  6. Jika mau langsung dimakan silahkan goreng sampe matang.. kalo mau di simpan di chiller bisa goreng setengah matang dulu insya allah awet 1 mingguan.. kalo di freezer bisa 1 bulanan 🥰🥰

Source: Cookpad Indonesia by Ria Anggrainy

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...