Enchilada Suizas

Bahan-bahan (10 porsi)

• 10 tomatillo (kupas dan cuci)
• ½ white onion (coarsely chopped)
• 2 g reen cabai rawit (dibelah dua dan dibuang bijinya)
• 3 cloves garlic (whole)
• ½ cup daun ketumbar segar
• 2 teaspoons garam
• 1 teaspoon lada hitam
• 1 teaspoon jinten
• 10 tortilla jagung
• 2 cups ayam suwir yang sudah dimasak
• 1/2 cup sour cream
• 1/2 cup heavy whipping cream
• 2 cups Monterey jack cheese, (divided)
• Krema Meksiko
• red onion, (chopped)
• cilantro, (chopped)