Ingredients
4 servings
- 250 g r daging
- 50 gram lengkuas parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 ruas sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 bh gula merah kecil/sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 100 ml santan kental
- 1 sdm larutan asam jawa
- secukupnya Minyak sayur
- secukupnya air
- 2 butir bawang putih
- 6 bh bawang merah
- 3 bh kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 cm jahe
Steps
Potong"daging searah serat daging(aku jadi 8 potong).rebus sampai empuk.lalu gepuk" sebentar.sisihkan
Didihkan air secukupnya.lalu masukkan daging,sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk,dan bumbu halus.bubuhi garam,merica,dan kaldu bubuk.
Tambahkan larutan asam jawa,gula merah.terakhir masukkan santan.masak sampai kuah surut.Test dan koreksi rasa..Angkat dan tiriskan selama 15-20 menit
Lalu goreng sebentar.angkat dan taburi bawang goreng.sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Tridominanti Nursasinensis
Loading comments...