Ekado bakso untuk diet kolesterol
Jaman dulu aku paling puyeng ngiket pake kucai. Ternyata harus dikukus dulu saudara pemirsaaaaa. Makasih tipsnya ya mbak @astysunar Karena aku lagi diet, aku ganti telur puyuh jadi bakso untuk ngurangin kolesterol. Pake tepung rosebrand hasilnya so pasti kenyal dan enaaaak #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood #Kombes_KelasFrozenFood #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 300 g r paha ayam fillet
- 150 g r udang kupas
- 3 sdm tepung tapioka cap pak tani gunung
- 1 sdm tepung maizena rose brand
- 2 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir Rose Brand
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya kulit tahu
- Secukupnya telur puyuh rebus (saya ganti pakai bakso)
- Secukupnya daun kucai
- Secukupnya minyak goreng rose brand, untuk menggoreng
Steps
Siapkan bahan
Giling daging ayam dan udang campurkan
Campurkan semua bahan lain. Aduk rata.
Rebus bakso. Belah jadi dua. Kalau baksonya kecil tidak perlu dibagi
Kalau kulit tahunya tipe keras, bisa dibasahi sedikit. Kalau lembut bisa langsunf dipakai. Ikat dengan daun kucai yg sudah dikukus sebentar agar layu.
Goreng minimal 1/2 tinggi ekado. Masak hingga matang.
Sajikaaaan. Dengan chili oil lebih enak.
Loading comments...