Easy Ricotta Gnocchi
Ricotta gnocchi yang lembut dan empuk ini lebih mudah dari yang Anda harapkan. Mereka cepat dan lezat, menjadikannya santapan malam hari yang sempurna.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 15 oz . container ricotta cheese ($1.99)
- 1 large egg ($0.18)
- 1 tsp olive oil ($0.04)
- approx. 2 cups all-purpose flour ($0.29)
- 3/4 tsp salt ($0.05)
- 10 cranks fresh cracked pepper ($0.03)
Steps
-
Dalam mangkuk sedang, kocok keju ricotta, minyak zaitun, telur, garam, dan lada segar.
-
Tambahkan tepung, 1/2 cangkir sekaligus, hingga membentuk adonan lengket yang lembut (sekitar 1,5 cangkir)
-
Mulailah merebus sepanci besar air. Balikkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung dan uleni dengan sekitar 1/2 cangkir tepung lagi atau hingga adonan tidak lagi menempel di tangan Anda. Tekstur adonan masih harus sangat lembut.
-
Bagi adonan menjadi enam bagian. Gulung setiap bagian menjadi tali setebal 1 inci. Potong tali menjadi beberapa bagian berukuran 1 inci. Jika diinginkan, gulung setiap adonan di bagian belakang garpu untuk memberikan tekstur bergerigi.
-
Saat air sudah mendidih, masukkan potongan adonan ke dalam air. Saat gnocchi mendidih, gnocchi akan mulai naik ke permukaan. Setelah semuanya mengapung di atasnya, biarkan mendidih selama sekitar 30 detik hingga satu menit lagi untuk memastikan matangnya sempurna. Tiriskan dalam saringan.
-
Gnocchi yang dikeringkan di atasnya dengan saus favorit Anda atau mentega bawang putih, garam, dan merica. Menikmati!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
Loading comments...