Easy Moo Goo Gai Pan Recipe
Moo Goo Gai Pan adalah hidangan klasik Tiongkok! Potongan ayam yang empuk dan jamur dengan sayuran renyah seperti wortel, water chestnut, dan kacang polong semuanya digoreng bersama dengan saus yang gurih. Jauh lebih baik daripada mengambil dan hanya 20 menit!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 pound paha ayam (atau dada potong dadu)
- 2 tablespoons olive oil, (divided)
- garam dan merica, (secukupnya)
- 3 large carrots, (sliced)
- 8 ounces mushrooms, (sliced)
- 8 ounces kastanye air
- 1 cup snow peas
- 1/4 cup kaldu ayam
- 2 tablespoons kecap
- 1 tablespoon gula merah
- 2 cloves bawang putih cincang
- 1 tablespoon saus hoisin
- 1 teaspoon sesame oil
- 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
- 1 tablespoon air
- daun bawang cincang dan biji wijen untuk hiasan
Steps
-
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Bumbui ayam dengan garam dan merica, lalu masak dalam wajan hingga matang seluruhnya dan tidak lagi berwarna merah muda. Angkat dan sisihkan di piring.
-
Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan tumis wortel hingga hampir empuk 1-2 menit. Kemudian tambahkan jamur dan tumis selama 1-2 menit. Tambahkan chestnut dan kacang polong ke dalam air, lalu tumis sebentar lagi.
-
Untuk membuat sausnya, masukkan kaldu ayam, kecap, gula merah, bawang putih, hoisin, dan minyak wijen ke dalam mangkuk kecil. Campurkan tepung maizena dan air dalam mangkuk kecil lainnya dan aduk ke dalam saus.
-
Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, tuangkan saus di atasnya, dan masak semuanya bersama-sama, biarkan saus mendidih hingga mulai mengental. Angkat dari api dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (56% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| paha ayam | 1 pound | Rp 38.000/kg | Rp 3.800 |
| olive oil | 2 tablespoons | - | - |
| garam dan merica | - | - | - |
| carrots | 3 large | - | - |
| mushrooms | 8 ounces | - | - |
| kastanye air | 8 ounces | Rp 5.000/100ml | Rp 40.000 |
| snow peas | 1 cup | - | - |
| kaldu ayam | 0.25 cup | Rp 35.000/kg | Rp 2.074 |
| kecap | 2 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 3.636 |
| gula merah | 1 tablespoon | Rp 20.000/kg | Rp 300 |
| bawang putih cincang | 2 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| saus hoisin | 1 tablespoon | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| sesame oil | 1 teaspoon | - | - |
| kanji dr tepung jagung | 1 teaspoon | Rp 10.000/kg | Rp 50 |
| air | 1 tablespoon | Rp 10.000/250ml | Rp 600 |
| daun bawang cincang dan biji wijen untuk hiasan | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...