Donat Terigu Ala Tasyi
Tahun 2025 perdonatan sedang viral-viralnya, nyoba satu-satu resep donat sebagai ide cemilan sekaligus mengasah keterampilan dalam membuat donat cieeee. Kepilihlah resep yang sepertinya enak dan mudah, dan ternyata memang betul semudah dan seenak itu anti gagal jika kita mengikuti step-step nya dengan baik. Resep ini dari selebgram dan YouTuber Tasya. #GAS2025 #Viral2025 #TimloSolo_HidanganViral #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 4 gram ragi instant
- 10 gram susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 40 gram mentega
- 50 ml air dingin
- 100 ml susu dingin
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 tetes pasta mocca
- 2,5 sdm SKM
- 1/4 sdt garam
Steps
Masukkan ke dalam mangkok tepung terigu, gula pasir, kuning telur, ragi, susu cair dan air dingin. Aduk-aduk pakai spatula. Uleni pakai mixer selama 1 menit.
Masukkan 30 gram mentega kedalam adonan kemudian mixer selama 10 menit. Setelah 10 menit tambahkan sisa mentega (10 gram) dan garam kedalam adonan.
Mixer kembali selama 5 menit kemudian matikan mixer pastikan adonan kalis dan elastis dengan cara menarik adonan dan tidak sobek. Diamkan adonan 5 menit tutup menggunakan serbet bersih.
Timbang adonan 30 gram, kemudian bulatkan hingga rapi dan padat. Taruh di dalam wadah. Diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah tertutup. Adonan akan mengembang.
Bentuk adonan kemudian pipihkan lalu alasi menggunakan kerta roti tata kembali ke dalam wadah yang tertutup. Diamkan selama 1 jam donat akan mengembang.
Panaskan minyak goreng kemudian masukkan donat, goreng donat di api kecil. jika sudah kecoklatan di satu sisi balik sisi lainnya supaya matang merata. Cukup sekali balik saja. Setelah matang merata angkat lalu tiriskan.
Membuat buttercream untuk toping: Masukkan mentega dan gula halus mixer hingga rata tambahkan susu bubuk, pasta mocca, skm dan garam mixer semua bahan hingga tercampur. Gulingkan satu sisi donat kedalam buttercream kemudian taburi meses. Donat tepung fluffy siap dinikmati. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Loading comments...