Donat Susu Ala Malaysia
Assalamu'alaikum Baru sempet bikin ini, pdhal udah penasaran dari kapan itu, akhirnya penasarannaya terobati. Lihat donat susu ini berseliweran di beranda sosmed. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Viral2025 #Kopijos_Viral2025 #GAS2025 #Kopijos_Desember2025
Ingredients
- 500 g r Terigu pro tinggi
- 3,5 g r Baking Powder
- 25 g r susu Bubuk
- 90 g r Gula Pasir
- 7,5 g r Garam
- 9 g r Ragi Instant (sy pake Saf)
- 5 g r IBIS blue (Bread Softener)
- 2,5 g r Bakers Bonus A (Bread Improver)
- 50 g r telur
- 125 g r Air Dingin
- 75 g r Susu UHT
- 75 g r Butter
Steps
Siapakn mixer, masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan garam. Disisi satunya masukkan ragi instan, IBIS BLue dan Bakers bonus A, lalu aduk rata.
Masukkan susu UHT, air dingin dan telur
Lalu mixer rata, kemudian masukkan butter, lalu mixer sampai kalis elastis.
Lalu istirahatkan adonan selama 10 menit, lalu bagi dan timbang adonan seberat 40 gr. (Krn adonan ini akhirnya di cetak jd berat setelah dicetak itu kurang lebih 35 gr). Lalu bulatkan dan rounding.
Lalu kempiskan adonan (degasing) yg sebelumnya sudah dilapis dengan telung. lalu cetak dengan cetakan donat.
Lalu proffing selam 60 menit (ini saya masukkan kedalam box box gitu).
Lalu goreng diminyak panas diapi kecil, cukup 1 x balik saja. Lalu tiriskan.
Membuat Toping susu: masukkan 1 saset susu, lalu tambahkan 1-2 sdm gula donat, lalu campur rata.
Lalu beri topping sesuai susu kesukaan. Dan siap disajikan. Sajikan topping sesaat sebelum dikonsumsi supaya tidak lengket. Enjoy😍
Loading comments...