Donat Macca Keju
Camilan yang telah dikenal luas dan sudah lama. Namun tahun 2025 kembali menjadi viral karena seorang penyanyi Indonesia yang menjual donat dengan harga yang tidak umum, alias "gila-gila" an. Saya cukup sering mengolah donat. Kali ini donatnya divariasikan dengan macca dan parutan keju sebagai request anak-anak. *4-1-25 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPostNyamNyam #Viral2025 #GAS2025
Ingredients
- 250 g r tepung protein tinggi (saya cakra)
- 30 g r tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 45 g r gula pasir
- 5 g r ragi instan
- 1 butir telur
- 100 ml air es atau susu cair dingin
- 40 g r margarine
Steps
Siapkan bowl. Masukan tepung terigu, ragi, maizena, susu bubuk, telur, gula pasir, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas. Uleni atau mixer hingga kalis. Setelahafonan kalis masukan garam dan margarine.
Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan lalu tuto adonan dengan serbet bersih dan diamkan 30 menit. Bila sudah mengembang kempiskan adonan.
Timbang adonan per 35 gr. Lalu rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus. Lalu cetak adonan. Bila adonan sudah ringan dan mengembang dua kali lipat, bila disentuh kembali seperti semula perlahan, artinya adonan sudah siap di goreng. Setelah siap, panaskan minyak. Saat menggoreng minyak harus panas dan banyak tapi api kecil. Setelah panas masukan donat satu persatu. Bila sisi bawah sudah kecoklatan balik, goreng hingga kecoklatan (hanya satu kali membalik). Angkat, tiriskan.
Tiriskan diatas kertas minyak atau tissue dapur. Dinginkan. Bila sudah dingin, masukkan ke tempat kedap udara atau diberi topping sesuai selera. Saya menggunakan glazz macca sesuai request bocah.
Setelah diberi glazz, beri parutan keju secukupnya. Siap dinikmati menemani teh, kopi, coklat, atau aneka wedang
Loading comments...