Donat Labu Kuning
Cari resep donat disesuaikan dengan isian kulkas 😁 Telur di kulkas tinggal sebiji dan smash pumpkin sisa 100 grm an. Pakai resepnya mbak @fitrisasmaya nih.. Emang pantas jadi resep donat plg banyak di CS. Karena donatnya enakkk bgt. Empuk, lembut dan gurihh Salah satu penulis favourite saya. Resepnya banyak, anti gagal, dan tampilannya selalu menarik hati minta di Cooksnap 😘😘 #GAS2025 #Coboy2025 #ApresiasiAkhirTahun #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 170 g rm terigu pro tinggi (cakra ijo)
- 100 g rm terigu pro sedang
- 5 g rm ragi instant
- 45 g rm gula pasir
- 100 g rm smash labu kuning (berat labu kuning sudah dikukus dan dihaluskan)
- 1 telur utuh
- 45 ml susu cair (jumlah ini bisa dikurangi atau ditambah disesuaikan kelembaban adonan) kalau saya pas 45 ml
- 1/4 sdt garam
- 45 g rm unsalted butter
- Secukupnya DCC, meses, sprinkle untuk hiasan
Steps
Di bowl mixer masukkan terigu, gula, dan ragi. Aduk rata dengan sendok. Lalu masukkan telur, smash pumpkin. Aduk rata dengan tangan. Lalu tambahkan susu cair.
Setelah tercampur rata mixer adonan. Lalu tambahkan unsalted butter dan garam. Mixer hingga kalis elastis, window pane test.
Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet bersih dan biarkan mengembang hingga double in size (saya sekitar 45 menit). Setelah mengembang kempiskan adonan.
Langsung timbang dan bagi @50 grm. Bulatkan dan tata di atas kertas donat. Tutup adonan dan biarkan mengembang
Setelah mengembang tekan adonan donat lalu bikin lubang di tengahnya (saya pakai tangan aja). Lakukan hingga adonan habis.
Biarkan sejenak sambil memanaskan api di wajan. Api sedang cenderung kecil.
Setelah panas goreng donat yang pertama kali dibentuk. Goyang2kan bagian tengah dengan sumpit. Donat cukup 1 kali di balik. Lakukan hingga adonan habis. Donat yang matang ditiriskan di cooling rack.
Hias donat dengan coklat leleh, taburi sprinkle. Supper yummyyy 🫶
Loading comments...