Donat Labu
Spesial hari ayah kali ini saya membuat donat labu.Salah satu kudapan kesukaan om saya,sosok yang membersamai saya semenjak kecil.Kebetulan donat juga salah satu kudapan kesukaan suami saya.Kali ini saya campur dengan labu,teksturnya sangat lembut bahkan hingga 3 hari masih lembut sekali. #CookpadCommunity_Batam #GAS2025 #MasakUntukAyah
Ingredients
- 85 g labu kuning,kukus dan haluskan
- 250 g tepung terigu protein tinggi
- 35 g gula pasir
- 4 g ragi instant
- 15 g susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur
- 20 -40 g air dingin
- 25 g margarin
- 2 g garam
- Topping:
- Buttercream
- Coklat mesis
- Keju parut
Steps
Campurkan tepung,labu,susu bubuk,gula,ragi,telur dan air.Uleni hingga adonan kalis
Tambahkan margarin,uleni adonan hingga kalis elastis.Bulatkan adonan,bagi-bagi adonan per 22 gram,rounding adonan dan diamkan 15-20 menit
Ambil satu adonan,baluri merata dengan tepung dan tekan perlahan untuk membuang udara dalam adonan lalu cetak adonan
Susun adonan kedalam loyang,biarkan mengembang hingga 2x lipat
Masukkan adonan donat kedalam minyak panas,goreng hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.Balikkan donat dan goreng hingga bagian bawah kecoklatan
Tiriskan donat dan biarkan donat dingin
Setelah donat dingin sepenuhnya oles dengan buttercream dan taburi coklat mesis dan keju parut,sajikan.
Loading comments...