Ingredients
4 servings
- 350 g r terigu cakra
- 150 g r terigu segitiga
- 80 g r gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 12 g r susu bubuk
- 1 g vanilla bubuk
- 280 -300 ml air es (sudah termasuk berat telur)
- 8 -10 gr ragi
- 2 g r BI
- 80 g r margarin
- 4 g r garam
Steps
Mixer kecepatan 1 semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit. 280-305gr
Setelah hampir kalis. Masukan margarin. Beberapa saat kemudian baru masukkan garam.
Mixer di kecepatan 1 aja. Kurang lebih 15-20 menit. Sampai kalis elastis.
Timbang dan rounding. (Berat semua adonan 969÷23 = 42 pcs donat)
Resting 15-20 menit.
Degasing, lalu cetak.
Proofinh 1,5 jam atau tergantung cuaca. Cek berkala
Source: Cookpad Indonesia by Liski Suryani
Loading comments...