Day 8 : Nasi bumbu tahu ala Ponorogo (menu buka puasa/sahur)
Kalo di daerahku, Ponorogo, jawa timur menu ini namanya nasi bumbu tahu. mungkin di daerah lain ada menu yg serupa namun dengan nama yg berbeda yaa 😊 semangatt 💪 #bikinramadanberkesan
Ingredients
- Bahan bumbu tahu :
- 2 Buah tahu putih
- 100 g r kacang tanah (sesuai selera)
- 8 Butir Bawang merah
- Secukupnya kubis, daun bawang merah, kecambah dan seledri
- Bumbu sambal kecap :
- 12 Buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3 Siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Kecap manis
Steps
Iris2 bawang merah, lalu goreng hingga matang. Goreng juga kacang tanah. Potong2 tahu menjadi 4 bagian dan goreng setengah matang. Angkat sisihkan.
Iris2 kubis, daun bawang merah, dan seledri. Lalu campur dengan kecambah. Sisihkan
Goreng sebentar cabe dan bawang putih sampai layu. Lalu uleg bersama garam. pindahkan ke mangkuk, beri air secukupnya dan tambahkan kecap manis, aduk2.
Penyajiannya, ambil nasi di piring, taruh tahu sambil di tekan2 menggunakan sendok (jadi terpotong2), taburi dengan campuran kacang tanah dan bawang goreng, siram dengan sambal kecap, dan terakhir beri campuran sayur 😊
Nasi bumbu tahu siap di nikmati 😉😉
Loading comments...