Day 22 : Rica-rica ayam daun jeruk kemangi (menu buka puasa)

Lamaaaaa ga masak rica2, jadilah kemarin masak rica2 ayam. Masih semangat #bikinramadanberkesan hari ke 22 😊

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Day 22 : Rica-rica ayam daun jeruk kemangi (menu buka puasa)

Ingredients

4 servings
  • 1/2 Kg ayam
  • 1 Sdm kecap manis
  • 5 Lembar daun jeruk
  • 1 G enggam daun kemangi (sesuai selera)
  • 1 Batang serai (geprek)
  • 1 Ruas lengkuas (geprek)
  • Secukupnya gula pasir, gula merah, penyedap
  • 300 ml air
  • Bumbu halus :
  • 8 Buah bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 15 Buah cabe rawit (lg puasa jangan pedes2 😂)
  • 3 Buah cabe merah
  • Secukupnya garam, merica
  • 2 Butir kemiri
  • 1 Cm Kunyit dan jahe

Steps

  1. Cuci bersih ayam yg sudah di potong2 menjadi lebih kecil, lalu ungkep hingga matang (resep ayam ungkep share besok yaa)

  2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk (sobek tengahnya) hingga bumbu matang dan harum.

  3. Tambahkan air, penyedap, sedikit gula pasir dan gula merah, serta kecap manis. Aduk2 lalu tunggu hingga mendidih.

  4. Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah di ungkep, aduk2 sampai bumbu meresap dan air menyusut kemudian masukkan daun kemangi. Aduk2 sebentar lalu matikan kompor dan rica2 ayam siap di hidangkan 😊

Source: Cookpad Indonesia by Mahmudahmoo

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...