Dawet Ayu Milky Puding
Terinspirasi dari Banjarnegara, kampung halaman si manis legendaris Dawet Ayu, kali ini aku hadirkan dalam bentuk yg lebih kekinian. Manis, gurih, lembut, creamy, dan set cantik dalam gelas. Lapisan puding milky yg gurih, lembut berpadu dg dawet hijau kenyal, dan siraman gula aren. Sensasinya? Lebih creamy, lebih modern, tapi tetap mempertahankan rasa autentik khas takjil Nusantara. Rahasia rasa creamy nya aku pakai Kental Manis Cap Enaak. Teksturnya kental lembut, manisnya pas nggak berlebihan, dan bikin puding terasa lebih rich tanpa enek. Dicampur ke adonan puding hasilnya super smooth, dan saat dipadukan dengan gula aren jadi makin balance rasanya. Ini bukan cuma dawet. Ini upgrade rasa tradisional jadi dessert cantik. Takjil klasik rasa nostalgia, tampil modern siap jadi bintang meja berbuka. Yuk cobain yuk #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadxKentalManisCapEnaak #PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa #EnaaknyaRamadan1001Rasanya #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TakjilNusantara2026 #MilkyPuding #DawetAyu #DawetAyuMilkyPuding
Ingredients
- 200 ml Santan instan
- 300 ml Susu evaporasi
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak
- 50 ml Air
- 1 sachet Bubuk agar-agar plain
- 2 sdt Jelly bubuk
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanilla bubuk
- 200 g r Gula aren sisir halus
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak
- 100 ml Air
- sejumput Garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1/2 sdm air
- secukupnya dawet homemade
Steps
Membuat dawet homemade bisa di lihat disini
Campur Kental Manis Cap Enaak dan semua bahan milky puding dalam panci, aduk rata hingga larut. Lalu saring.
Masak hingga mendidih, matikan api, diamkan hingga uap panas hilang.
Tata dawet di wadah, tuang milky puding, dinginkan hingga set.
Campur bahan layer gula aren (kecuali maizena) dalam panci, masak hingga gula larut.
Saring, didihkan kembali, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental.
Setelah milky puding set, tuang layer gula aren di atasnya.
Dawet ayu milky puding siap disajikan.
Loading comments...