Daging Asam Cuka Khas Aceh

Assalamu'alaikum Cookpaders.. ini termasuk kuah bening tanpa santan ya.. jika Cookpaders tidak ingin menambahkan kelapa gongseng tidak mengapa ya,ini tipikal kuah seger karena ada sedikit cuka didalamnya,yuk cobain, bismillah.. #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MibalapAnekaKuahBening

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Daging Asam Cuka Khas Aceh

Ingredients

5 servings
  • 750 g r daging,potong kecil-kecil
  • 250 g r tetelan daging, potong kecil-kecil
  • Bumbu halus:
  • 7 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm kelapa gongseng (boleh skip)
  • 1 buah kunyit ukuran jempol dewasa
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdm jintan
  • Bahan tambahan:
  • 1/3 cuka kampung (yang biasa dalam botol mineral)
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 3 tangkai daun temurui
  • Secukupnya air

Steps

  1. Masukkan daging dan tetelan daging ke dalam bumbu halus. Masak dalam kuali hingga bumbu menyusut.

  2. Lalu masukkan semua bahan tambahan. Jika air menyusut tambahkan air lagi.

  3. Masak hingga daging empuk,saya masak 3 jam. Jika sudah matang,koreksi rasa. Siap disajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Amira Morabi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...