Dadar Terong Siram Sambal Matah (Menu Sat Set)
Telur dadar adalah menu paling favorit dan paling cepat bikinnya, setelah menu telur ceplok tentunya hihi .. 🤭😁. Kali ini telur dadarnya mengandung sayur, yaitu terong dan tauge. #GAS2025 #MasakSatSet2026 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 1 butir telur
- 1 buah terong ukuran kecil
- Segenggam tauge
- Secukupnya garam dan merica bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya cabe rawit
- Secukupnya bunga kecombrang
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai (5cm bagian putihnya saja)
- 1 iris jeruk nipis
Steps
Siapkan bahan²nya. Potong² terong. Potong² tipis duo bawang, cabe kecombrang dan daun jeruk purut. Serainya ketinggalan 🙏🏻😅.
Kocok lepas telur, beri garam dan merica. Masukkan tauge, aduk rata. Sementara itu goreng terong dengan minyak agak banyak. Setelah terong matang, tuang kocokan telur tadi, merata menutupi terong.
Setelah bagian bawah telur dadar kecoklatan, baru dibalik. Setelah matang, baru angkat dan tiriskan.
Sisa minyak masih panas. Masukkan bahan sambal matah, kecuali jeruk nipis. Matikan api. Beri sejumput garam dan kucuri jeruk nipis. Aduk rata.
Taruh telur dadar di piring. Lalu siram dengan sambal matah. Siap disajikan.
Loading comments...