Curry Puff/ Pastel Singapur
Bismillah, Pastel Singapura dengan pastel Indonesia sama-sama dipilin tapi beda isian. Tapi sama-sama enak dan repot juga bikinnya hehehe. Favorit banget ini anak-anak makannya. Walaupun saya nggak ahli dalam memilin, tapi ini tuh rekomendasi deh buat camilan maupun bakulan Bahan utama yaitu tepung terigu, ayam fillet dan bumbu kari. Aroma dari bumbu karinya sangat enak sekali dan menggugah selera. Rasanya gurih dari bumbu kari dan ayam. Warnanya keemasan serta dalamnya yang berwarna-warni dari sayurannya #rasaserumpun #gas2025 #kreasicode25_simfoni6unsur #cookpadcommunity_depok Source : @MomsFirza_310571
Ingredients
- Bahan adonan dalam :
- 125 g r tepung terigu protein sedang
- 75 g r margarin
- Bahan adonan luar :
- 375 g r tepung protein sedang
- 1 sdt garam
- 40 g r minyak goreng
- 150 ml air dingin
- Bahan isi :
- 200 g r ayam fillet cincang
- 100 g r frozen vegetable
- 1 bh bawang bombai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt bumbu kari / 1 blok
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm saus sambal (aku skip)
- 2 sdm saus tomat (aku skip)
- 2 sdm margarine
- Sedikit air
Steps
Membuat adonan kulit dalam : campur semua adonan lalu bagi menjadi 25 bagian. Isikan dahulu
Membuat adonan kulit luar : campur semua adonan lalu pagi menjadi 25 bagian dan sisihkan dahulu
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam cincang, masak hingga mulai empuk dan tambahkan air serta sayuran beku
Tambahkan juga bumbu kari, biarkan meresap dan semua bahan masakan empuk. Sisihkan dan biarkan dingin
Ambil adonan kulit luar lalu pipihkan dan isi dan bungkus dengan adonan kulit dalam, lalu pipihkan bersamaan
Lipat memanjang lalu bagi menjadi tiga bagian atau empat
Jika sudah dipotong ambil satu bagian lalu pipihkan dan beri isian dan tumpuk dengan bagian lain yang sudah dipipihkan pula
Pilin bagian luarnya seperti membuat pastel, ada yang saya buat bulat dan ada yang saya buat seperti pastel biasa. Jika ingin di frozen food langsung masukkan ke dalam kotak kedap udara sambil dialasi dengan plastik dibedakan satu persatu pastelnya
Jika pun ingin langsung digoreng bisa dengan digoreng hingga keemasan. Sajikan sebagai camilan favorit keluarga
Loading comments...