Cumi Tumis Bayam Campur Kangkung dan Oyong ala Bocah Koskosan
Jadi ceritanya kemarin dapat cumi dua potong (atau dua ekor yah?) dan sempat bingung mau diolah bagaimana. Namun seperti prinsip bocah koskosan lainnya, ada beberapa sisa sayuran yang sayang kalau nggak diolah. Maka eng ing eng... Campurin deh semua bahan sisa yang ada. Dan karena bocah kos ini cenderung malas dengan perbumbuan duniawi, maka aku pakai sambal instan yang sebenarnya bisa saja diganti dengan alternatif lain. Sejujurnya nggak nyangka bakal seenak itu rasanya. 😭😭😭
Ingredients
- 1 ekor cumi (50 gram)
- 1/2 ikat bayam (50 gram)
- 1/2 ikat kangkung (50 gram)
- 1/2 buah oyong (50 gram)
- 1 sachet Sambal Terasi Siap Saji (Merk ABC)
- 150 mL air
- 1 balok dadu kaldu sapi (4 gram)
- 3 iris lengkuas. Ini sisa bikin nasi uduk ala ala sebelumnya. 😁 Sayang kan kalo kebuang
Steps
Siapkan kaldu sapi, lengkuas, sambal dan tomat 🍅yang dipotong-potong besar jadi 8 potongan.
Siangi bayam dan Kangkung, potong-potong oyong lebar-lebar, buang bagian kerasnya. Sisihkan semua bahannya.
Bersihkan cumi, potong-potong agak lebar, biar saat dimasak nanti menyusut gak kekecilan...
Panaskan Butter Margarin, masukkan sambal dan lengkuas. Kemudian masukkan oyong juga tomat dan aduk hingga bumbu merata. Setelah itu masukkan air!
Setelah oyong mulai layu dan lemes, masukkan cumi, aduk sebentar, langsung masukkan sayuran Kangkung dan bayam.
Setelah sayuran layu dan dirasa bumbu sudah pas, angkat dan sajikanlah.
Loading comments...