Cumi kuah asam
Masak cumi yang gampang" Aja, dan sat set. Rasanya asam, gurih, segar, pedasdan rasa manis dari cuminya. Hmmmm.... Mantap.. 🥰
Ingredients
4 servings
- 500 g r cumi segar
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 Sdt merica/lada bubuk
- 10 buah cabe rawit (kalau gk suka pedas boleh dikurangi atau di skip)
- 3 buah cabe kriting (boleh jg di skip kalau gk ada dirumah)
- 1 buah tomat (yg gak terlalu matang/merah. Aku pke yg masih ada warna hijau orange)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 100 ml air asam jawa
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya (garam, kaldu bubuk, penyedap, gula pasir)
- Secukupnya air (+- 600 ml)
Steps
Siapkan bahan dan Cumi dicuci hingga bersih (buang gigi dan kotoran dalam perutnya, sisakan sedikit tinta cumi)
Iris" Bawang merah, bawang putih, cabe, dan potong tomat jd 4-6 bagian
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum kemudian tambahkan cabe. Tumis hingga layu.
Tambahkan air asam jawa dam cumi. Aduk rata.
Tambahkan air, garam, penyedap, merica, kaldu bubuk, kunyit dan gula pasir. Aduk sebentar, tunggu hingga mendidih.
Tambahkan potongan tomat lalu koreksi rasa. Matikan kompor.
Nb: masak cumi tidak usah terlalu lama, supaya tidak alot. Kalian bisa tambahkan daun bawang dan cabe hijau utuh bersamaan dengan tomat.
Source: Cookpad Indonesia by Nuri jelni
Loading comments...