Cumi Gunting Isi Tahu Kuah Balado
Ini pertama kalinya aku buat hidangan ini dan ternyata sangat enak, bikin ketagihan
Ingredients
- 4 ekor cumi
- sesuai selera Cabe merah besar
- sesuai selera Cabe rawit merah
- 4 -5 buah tahu
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 batang serai
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- Sejumput gula
- 1 buah tomat
Steps
Cuci cumi hingga bersih, potong/cabut bagian tentacle cumi di bagian bawah (bukan tentacle cumi nya di potong)
Siapkan tahu yang sudah dicuci, hancurkan tahu sampai halus di suatu wadah
Blender atau cobek cabe merah besar, cabe rawit, tomat, garam sampai benar benar tercampur rata
Siapkan cumi yang sudah di cuci, lalu masukkan tahu yang sudah di haluskan tadi ke dalam bagian tubuh cumi, isi hingga penuh
Jangan sampai ada tahu yang keluar dari dalam tubuh cumi
Untuk bagian tentacle cumi yang sudah di potong tadi, pasangkan kembali ke bagian tubuh cumi, lalu tusuk sampai tubuh cumi seperti menyatu lagi
Selanjutnya, siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai wangi
Lalu masukkan serai, gula, dan daun jeruk, lalu tumis sampai masak
Jika sudah, masukkan cumi yang sudah diisi dengan tahu tadi satu persatu
Aduk terlebih dahulu
Masukkan air secukupnya, masak hingga matang
Tunggu sampai cumi empuk dan benar benar matang sempurna
Untuk kuah kalo ingin kental sedikit, perlama waktu masaknya
Jika sudah matang, sajikan selagi hangat
Enak dimakan bersama nasi putih hangat... Selamat menikmati foodiess
Loading comments...