Cumi Goreng Tepung Renyah
Salah satu menu seafood favorit ku: cumi goreng tepung! Mama ku suka masak tipe cumi goreng tepung renyah kaya gini pas ku kecil. Nyari resep, eh ketemu resepnya chef Devina Hermawan @devinahermawan pas banget mirip resepnya sama mama ku buat dulu. Aku recook langsung. Enak hasilnya. Renyah. Source: https://cookpad.com/id/resep/16998995 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
- 350 g r cumi potong bentuk ring/cincin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 120 g r tepung tapioka
- Secukupnya tepung tapioka
- Secukupnya minyak goreng untuk deep fried
Steps
Campur cumi potong dengan semua bahan bumbu tepung basah. Aduk rata.
Ambil 1 potong, lalu balur dengan tepung tapioka.
Siapkan minyak goreng, panaskan. Saat sudah panas, goreng cumi yang sudah di balur tepung tapioka kering, goreng sampai golden brown renyah dengan api sedang kurang lebih 2-3 menit, jangan terlalu lama nanti jd alot/keras.
Tiriskan cumi goreng tepung di rak peniris minyak.
Sajikan dengan sambal favorite. Aku suka pakai sambal kecap (resep sambal kecap bawang udah pernah ku share ya).
Loading comments...