Cumi Asam Pedas
Menu hidangan cumi yang lain dari biasanya ada pedas dan asem. Ntah sudah berapa kali masak cumi dengan bumbu ini Aku lebih suka pakai cumi basah yang ukuran sedang cenderung kecil. Karena gak perlu repot potong potong Masaka cumi itu hanya sebentar agar tidak alot dan tidak perlu tambah air karena cumi akan mengeluarkan airnya itu sendiri #MasakanPedas #Kombes_MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 1/2 kg cumi basah
- 2 sdm air asam jawa
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- secukupnya Sereh
- secukupnya Jahe
- secukupnya Daun salam
- secukupnya Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap bubuk
Steps
Siapkan seluruh bahan-bahan
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum bau langu hilang dan pecah minyak
Kemudian tambahkan bumbu pelengkap dan air asam jawa. Aduk rata
Tambahkan cumi aduk rata kembali
Tutup wajan atau diamkan ±3 menit sampai keluar air cumi sendiri. Aduk perlahan, koreksi rasa dan matikan api kompor
Sajikan selagi hangat
Loading comments...